Coole Konzepte für frischen Umsatz


LZ|NET. Steigende Energie- und Transportkosten machen den Frischelogistikern im Handel das Leben schwer. Durch Bündelung der Warenströme und Cross Docking versuchen sie diese Effekte abzufedern. Die Steuerungshoheit über die Prozesse entlang der Lieferkette liegt eindeutig beim Handel, auch wenn Dienstleister in die Abwicklung eingeschaltet sind. Ausweitung des Frischesortiments ist Herausforderung Das frische Warenangebot im Lebensmittelhandel wächst rasant, ebenso wie die Anforderungen des Konsumenten an die Qualität.

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