Houdek baut vorbildliche Traceability-Lösung


LZ|NET. Viele Lebensmittel-Lieferanten haben noch immer nicht begonnen, Verfahren und Systeme für die Rückverfolgbarkeit aufzubauen. Dabei fordern die großen Einzelhändler noch im Laufe des Jahres die IFS-Zertifizierung. Und im kommenden Jahr wird die Rückverfolgbarkeit zur gesetzlichen Pflicht. Unter den familiengeführten Unternehmen gilt der Wurst- und Fleischwarenhersteller Houdek, der jährlich 29.

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