Feintuning für die Regale


LZ|NET. Für die Metro Group ist die Optimierung der Food-Sortimente im arbeitsteiligen Category Management mit Industriepartnern heute Alltagsgeschäft, das bereits rund die Hälfte des deutschen Food-Umsatzes abdeckt. Der Arbeitsaufwand pro Warengruppe ist gegenüber den ersten Vorzeige-Projekten Ende der 90-er Jahre deutlich gesunken. Ein Beispiel ist das gemeinsame Category Management (CM) von Extra und Barilla für die Sortimente Teigwaren und tafelfertige Saucen.

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