LZ Coffee Break | 27. September 2022, 11:00 (45min) | Live-Stream

Die Food Trends von morgen - New Glocal, Veganizing Recipes, Regenerative Food

Der zehnte Food Report von Hanni Rützler liefert Denkanstöße, Ausblicke und Visionen – und das gerade in einer Zeit der multiplen Krisen. Er regt dazu an, nicht nostalgisch zurückzublicken, sondern Inventur zu machen: Welche Muster, Strukturen und Handlungsweisen passen wirklich noch in eine Zeit, in der wir lernen (müssen), mit einer Krisenpermanenz zu leben?

Die Jubiläumsausgabe des Food Reports steht im Zeichen der Nachhaltigkeit. Denn die zunehmende Bedeutung von Future Food Resilience, aber auch das wachsende Nachhaltigkeitsbewusstsein in der Gesellschaft führen zu Innovationen in der Food-Branche. Lang etablierte Rollen werden hinterfragt und neue Technologien skaliert. Die Lebensmittelwirtschaft verändert sich genauso wie die Essgewohnheiten der Menschen. Künftig wird eine vielfältige, nachhaltige und Neuem gegenüber aufgeschlossene Ernährung zum Leitmotiv.

Food Report 2023 – Insights zu den aktuellen Studienergebnissen im LZ Coffee Break

Der LZ Coffee Break mit Autorin Hanni Rützler gewährt Ihnen einen exklusiven Einblick in weitere Studienergebnisse des Food Reports 2023. Moderiert wird der LZ Coffee Break von Sven Lang, Verlagsleiter der LZ MEDIEN.

Wann: 27. September 2022, 11:00 Uhr (45 Minuten)

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Unsere Speaker

Hanni Rützler

Ernährungsexpertin, Referentin und Autorin
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Sven Lang

Verlagsleiter LZ MEDIEN
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Food Report 2023