Mitte November treffen sich rund 350 Branchenprofis aus Industrie und Handel zum 11. Deutschen Fleischkongress in Frankfurt am Main. Es besteht viel Diskussionsbedarf im Fachpublikum. (Bild: T. Fedra)

Einer der Top-Referenten ist Francis Kint. Der CEO des Fleischriesen Vion fordert seine Branchenkollegen zu mehr Transparenz auf. Der Dialog mit dem Verbraucher sei wichtig, um Vertrauen zurückzugewinnen. (Bild: T. Fedra)

Bernhard Simon, Geschäftsführer von Simon-Fleisch, profitiert vom Trend zur Regionalität und zeigt Perspektiven für mittelständische Unternehmen auf. (Bild: T. Fedra)

Wursthersteller Hans-Ewald Reinert, die Lebensmittelhändler Volker Wiem (Edeka Niemerszein), Michael Weisbrod (Rewe) und Andreas Nolte (Edeka Nolte) (v.l.) diskutieren mit Moderatorin Renate Kühlcke über Verkaufskonzepte. (Bild: T. Fedra)

Für durchweg gute Stimmung auf dem Kongress sorgten die Händler mit ihrem Bekenntnis zu hochwertigem Fleisch in den Gesprächsrunden. (Bild: T. Fedra)

Fleischlos vom Wursthersteller? Lothar Bentlage, Geschäftsleiter Vertrieb von Rügenwalder Mühle (l.), bekennt sich im Gespräch mit LZ-Redakteur Dirk Lenders zum Regelbruch. (Bild: T. Fedra)

Matthias Wolfschmidt (Foodwatch, 2.v.l.), Michael Andritzky (VdE, Mitte) und Jörg Altemeier (Tönnies, 2. v. l.) stellen sich auf dem Podium den Fragen der Moderatoren zu den Themen Tierwohl und Verbraucherschutz. (Bild: T. Fedra)

In den Pausen bietet der Kongress ausreichend Gelegenheit zum Austausch. (Bild: T. Fedra)

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Beim abendlichen Winter-BBQ freuen sich gestandene Fleisch-Manager auf Goldbeef vom Grill. (Bild: T. Fedra)

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