In Zeiten von Online-Boom und Multichannel ist das YBF-Thema "Supermarkt-Superfuture" hochaktuell. So zieht der LZ-Workshop knapp 100 Teilnehmer aus Handel und Industrie nach Frankfurt. Auch einige Edeka-Manager sind darunter. (Bild: T. Fedra)

Auf Industrieseite ist unter anderem die Kaffee- und Süßwarenbranche gut vertreten. Nach dem ersten Treffen in der dfv-Mediengruppe geht's am Abend gleich zum Store Check nach Frankfurt-Griesheim. (Bild: T. Fedra)

Wie man es schafft, mit edler Frische eine breite Kundschaft von Sterne-Köchen bis Otto-Normal-Genießer anzulocken, zeigt das "Frische Paradies" in der Lärchenstraße. Der Markt hat sich vom Gastro-Großhändler zum erfolgreichen Feinkost-Hybrid gewandelt. (Bild: T. Fedra)

Ulrich Wittur, Betriebsleiter Frische Paradies, stellt sein Konzept im Detail vor und freut sich über das große Interesse an seinem Markt. (Bild: T. Fedra)

Ein Highlight des Standorts ist die gut bestückte Weinabteilung. (Bild: T. Fedra)

Dass man mit solchen Kaventsmännern fachgerecht umgehen kann, gehört zum Frischeprofil dazu. (Bild: T. Fedra)

Die Teilnehmer haben ausgiebig Zeit, beim fachlichen Rundgang alle Einzelheiten zu begutachten... (Bild: T. Fedra)

...und die Spezialitäten zu verkosten. (Bild: T. Fedra)

Das überzeugt auch Markenprofis. (Bild: T. Fedra)

Auch am nächsten Tag sorgen Handelskenner für Knowhow-Transfer. Michael Bartels (Rewe Scholand), Bernd Biehl (LZ), Theresa Schleicher (Zukunftsinstitut), Andreas Nolte (Edeka), Johannes Aumann (Fridel) und Michael Pritscher (Abholen.de) (v.l.) berichten über Zukunftskonzepte im Channel-Dschungel. (Bild: T. Fedra)

Zum Beispiel referiert Theresa Schleicher, strategische Beraterin vom Frankfurter Zukunftsinstitut, über die spürbare Wiederbelebung von Straßenmärkten und Stadtteil-Treffs im Multichannel-Zeitalter. (Bild: T. Fedra)

Edeka-Kaufmann Andreas Nolte stellt sein expandierendes Supermarkt-Konzept im Vordertaunus vor. (Bild: T. Fedra)

Immer wieder bekommen die Teilnehmer Gelegenheit, kritisch nachzuhaken. (Bild: T. Fedra)

Mittags geht es zum zweiten Marktrundgang nach Egelsbach. Das vor zwei Jahren umgebaute Rewe Center zeigt exemplarisch, wie die Kölner ihr Großflächenkonzept in die Zukunft führen. (Bild: T. Fedra)

Marktleiter Michael Weisbrod erklärt den Teilnehmern den Großflächenstandort inklusive Apotheke, Gastro-Bereich mit Pizzaofen und Butlers Shop-in-Shop. (Bild: T. Fedra)

Nostalgieelemente am POS durchbrechen die moderne Marktarchitektur. (Bild: T. Fedra)

Ist der virtuelle Supermarkt eher Problemzone oder Impulsgeber? Über diese Frage diskutieren nachmittags die Referenten Michael Pritscher (Edeka Gebauer), Sascha Berens (EHI Retail Institute), Alexander Lauer (Ferrero), Johannes Aumann (Fridel Markt & Restaurant) und Silke Biester (LZ) (v.r.). (Bild: T. Fedra)

Discount meets Bio - in den Pausen ist viel Zeit fürs Networking. (Bild: T. Fedra)

Am Ende eines intensiven Workshops freuen sich die Teilnehmer auf ein Wiedersehen - vielleicht bei der nächsten YBF im April 2016 bei Schokoladenspezialist Ritter. (Bild: T. Fedra)