Impressionen von der Süßwarenmesse

Auftakt zur ISM mit Branchenprominenz - den politischen Glanz verleiht dem Messerundgang diesmal Staatssekretär Peter Bleser (4.v.l.).

Der japanische Unternehmer Gota Morinaga wird mit dem ISM-Award von Andreas Jacobs, Messechef Gerald Böse und Bastian Fassin ausgezeichnet (v.l.). Der Preis würdigt außerordentliche Verdienste um die Süßwaren- und Snackwirtschaft. Seit 1905 verkauft der heutige Süßwarenkonzern Morinaga in Japan westliche Süßigkeiten.

Ein wichtiger Trend auf der Messe ist Individualisierung. So bietet Katjes im Rahmen seines 3D-Konzepts Magic Candy Factory auch süße 3D-Selfies an.

Vorstufen-Lieferant Wacker präsentiert auf der Pro Sweets jetzt auch Kaugummi aus dem 3D-Drucker. Mit der neuen Methode seien Logos und Figuren in unterschiedlichen Farben, Formen und Geschmacksrichtungen möglich.

Auch Manner reitet auf der Personalisierungswelle, kündigt Deutschland-Vertriebsleiter Josef Stollenwerk (r.) an. Peter Stöger (l.), Trainer des 1. FC Köln, freut sich.

Andreas Land (l.) und Andreas Nickenig freuen sich auf viele ausländische Kunden für Griesson-de Beukelaer. Laut ISM sind dieses Jahr fast 38.000 Facheinkäufer aus mehr als 140 Ländern nach Köln gereist.

Guido Colsman (l.) und Marc Krüger, Geschäftsführer der Krüger-Gruppe, legen 2017 einen Fokus auf Kakao.

Zudem beweisen die Hersteller wieder einmal Experimentierfreude auf der Messe. Mit neuen Rezepturen will die Branche das schlechte Gewissen beim Naschen reduzieren.

Auch Chocqlate folgt dem "Guilt Free Snacking". Die Münchener Manufaktur trocknet die ganze Kakaobohne mit Fruchtfleisch bei 42 Grad und verkauft sie als Tafeln, Riegel – oder im Set zum Selbermachen.

Vegane Bio-Kost gibt's auch als zeitgeistige Trockenfrüchte.

Dagegen setzt Halloren auf Retro, ein weiterer Trend in diesem Jahr. Vorstandsvorsitzender Klaus Lellé präsentiert seine Nostalgie-Produkte.

Statt Energydrinks den Energykeks - Kekse mit Guarana etwa enthalten genau soviel Koffein wie Kaffee.

Und wenn's mal nicht so läuft, macht der schwarzhumorige Pechkeks gute Laune.

Neue Schokokreationen in perfektem Design bietet Coco Chocolate.

Auch der belgische Hersteller Cosijns Chocolatier bietet edle Köstlichkeiten, zum Beispiel im Sushi-Format.

Dagegen lockt der Newcomer My Choco aus Osnabrück mit flotten Sprüchen für seine Schokolade und fairen Kakaoanbau.

Und Bally Callebaut präsentiert wie auf dem Gewürzbasar die bunte Auswahl seiner Schoko-Geschmacksrichtungen.

Ein fester Termin im ISM-Programm - die "Monday Night" mit Stars und Starlets aus Show, Sport und Politik. Lambertz-Inhaber Hermann Bühlbecker präsentiert sich als charmanter Gastgeber - hier mit Beachvolleyball-Olympiasiegerin Laura Ludwig auf dem Catwalk.

Auch internationale Promis geben sich die Ehre. Hermann Bühlbecker mit Ndaba Mandela, George Hamilton, John Savage und Kweku Mandela (v.l.).

Unter den Gästen aus Deutschland treffen sich die Ehepaare Tönnies und Kubicki (r.) auf der Lambertz-Party.