MLF-Tagung bei Edeka Ueltzhöfer

Zur 164. Tagung der mittelständischen Lebensmittel-Filialbetriebe (MLF) in Heilbronn heißt Geschäftsführer Michael Gerling 470 Fachleute aus Handel und Industrie willkommen. Der Titel lautet "Zukunft gestalten – verantwortungsvoll handeln und nachhaltig wirtschaften".

Gastgeber der Tagung ist die Edeka-Händlerfamilie Ueltzhöfer. Auf dem Podium sitzen Michaela und Steffen Ueltzhöfer, eingerahmt von ihren Söhnen Felix (l.) und Florian Ueltzhöfer, mit Michael Gerling ganz links.

Kaufleute und Industrievertreter gehen der Frage nach, wie sich hochpreisige, nachhaltige Sortimente verkaufen lassen, wenn die Kunden gleichzeitig sparen wollen. "Wir dürfen unter diesen Bedingungen nicht alles über Bord werfen, was wir in den vergangenen zehn Jahren im Bereich Nachhaltigkeit aufgebaut haben", betont MLF-Präsident Friedhelm Dornseifer.

Edeka-Chef Markus Mosa (r.) begrüßt Ueltzhöfers Engagement. "Ich höre immer öfter, Nachhaltigkeit sei ein Luxus, den wir uns nicht mehr leisten könnten, aber das Gegenteil ist der Fall", sagt er.

Rainer Huber, Vorsitzender der Geschäftsführung von Edeka Südwest, berichtet davon, wie seine Regionalgesellschaft gleich zweimal den Energie-Management-Award des Handelsforschungs-Institits EHI gewann.

Michaela Meyer, Geschäftsbereichsleiterin Nachhaltigkeit bei Edeka Südwest, stellt viele weitere Beispiele des Engagements vor, von regionalen Artikeln über Tierwohl-Projekte bis hin zur Umweltbildung. "Bis 2027 wollen wir einen Bio-Anteil über 12 Prozent erreichen", sagt sie.

Professor Stephan Rüschen von der Dualen Hochschule Baden-Württemberg fordert mehr Transparenz, damit sich eilige Kunden schneller für ökologische Produkte entscheiden können. "Es wird ein branchenübergreifender und umfassender Nachhaltigkeits-Score für alle Produkte benötigt", sagt er.

Sein Kollege Professor Carsten Kortum begründet die Forderung damit, dass der Kunde sich in nur 8 Sekunden für oder gegen ein Produkt entscheide. Das erfordere eine schnelle Orientierung.

Jürgen Mäder, Geschäftsführer von Edeka Südwest, will den Kunden aber in keine bestimmte Richtung drängen. "Wir tun das, was der Kunde von uns verlangt", stellt er klar.

Nachhaltigkeit und guter Geschmack lassen sich hervorragend miteinander verbinden. Das finden Rudolf Bühler (l.), Vorsitzender der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, und Christoph Wirtz, Chefredakteur des Restaurantführers Gault Millau.

MLF-Geschäftsführer Michael Gerling (l.) hört die eindringliche Warnung des ehemaligen Bundesumweltministers Klaus Töpfer. "Die Menschheit kann mit bald 9 Milliarden Menschen nicht als Wegwerfgesellschaft leben, ohne sich in kriegerische Auseinandersetzunfgen um Ressourcen zu verstricken", so Töpfer. "Wir müssen eine Kreislaufgesellschaft werden."

Positive Beispiele liefern auch die Hersteller. So stellt Barbara Scheitz, Chefin der Andechser Bio-Molkerei, ihr Projekt "Klimabauer" vor. Darin sorgen die Landwirte dafür, dass ihre Weiden mehr Kohlendioxid binden können.

Trotz ernster Themen kommt die gute Laune nicht zu kurz. Hier freuen sich (v.l.) Edeka-Kaufmann Jan Frauen, Startup-Unternehmer Oliver Daniel (ehemals San Lucar) und Rewe-Kaufmann Stefan Lenk.

Die persönlichen Gespräche in den Pausen und an den Abenden sind so wichtig wie eh und je. Hier redet Rewe-Kaufmann Friedhelm Dornseifer (Mitte) mit seinen Edeka-Kollegen Philipp Rieländer, Hendrik Süllau, Sebastian Cramer und Jörg Hieber (v.l.).

Die MLF-Junioren, im Bild der Edeka-Kaufmann Felix Kels mit seinem Hit-Kollegen Ben Sütterlin (v.l.), sind ein wichtiger Teil der Veranstaltung und treffen sich immer schon einen Tag vorher.

Schulterschluss bei Edeka: Die Kaufmanns-Familie Nuesken nimmt ihren Kollegen Manfred Degen in die Mitte.

Händler trreffen sich mit Vertretern der Industrie, wie hier die Rewe-Kaufleute Aysel und Sahin Karaaslan mit Matthias Rensch von der Metzgerei Ponnath (v.l.).

"Wir verzaubern die Welt mit Schokolade" lautet das Motto des Sonntagabends auf der Burg Stettenfels, den die MLF zusammen mit Lindt ausrichtet.

Mit zauberhaften Hüten und Umhängen ausstaffiert, verbringen die Gäste einen glanzvollen Abend in der aufwendig ausgeleuchteten Burg.

Akrobatinnen, Jongleure und Zauberer zeigen zur Unterhaltung der Gäste ihr Können.

Steffen Ueltzhöfer (l.) und seine Frau Michaela führen durch ihren Naturkind Biofachmarkt in Heilbronn-Sontheim.

Staffelübergabe: Steffen Ueltzhöfer gibt die Gastgeberrolle an Frank Ebrecht, Andrea und Volker Wiem (v.l.) von Edeka Niemerszein weiter. Die nächste MLF-Tagung findet im September in Hamburg statt.