Mit Gastronomie wachsen und sich abheben

Friedhelm Dornseifer (l.) und seine Söhne Peter (r.) und Jörg begrüßen ihre Gäste bei der Herbsttagung der Mittelständischen Lebensmittelfilialbetriebe (MLF) Ende September im Bonner Kameha Hotel.

Mehr als 400 Kaufleute und Industrievertreter folgen den hochkarätig besetzten Vorträgen und diskutieren in Theorie und Praxis die Notwendigkeit von Convenience, Gastronomie und Catering im LEH.

Die Dornseifers setzen den Gastro-Trend in ihren Märkten seit Jahren vorbildlich um und sehen sich in dieser Profilierungsstrategie auf einer Linie mit ihrer Großhandlung Rewe. Lionel Souque, für das Vollsortiment zuständiger Rewe-Vorstand, betont in seiner Rede, dass Aldi und Lidl die Marktgastronomie nicht einfach kopieren können.

Harm Humburg, Deutschlandchef von Ferrero, rät den Kaufleuten, ihr Trockensortiment zu optimieren und Langsamdreher auszulisten.

Die Stimmung im ebenfalls hochkarätig besetzten Publikum passt.

Gleich drei Experten stellen ihre Ideen darüber vor, wie Händler erfolgreich gastronomische Angebote machen können. So erläutert Fabian Rieden, Deutschland-Chef von Eataly, das Erfolgskonzept der italienischen Genussschmiede.

Andreas Kernmayr, Mitbegründer des Gastro-Filialisten Einstein Kaffee, plädiert für einfache Systemlösungen.

Herwig Niggemann, Großhändler und LZ-Storechecker, warnt im Gespräch mit dem stellvertretenden Chefredakteur der LZ Bernd Biehl vor den Tücken der Handelsgastronomie (v.l.).

Rewe-Vorstand Lionel Souque (l.) und Kaufmann Lutz Richrath nehmen Stephan Golz von Tomra in die Mitte.

Edeka-Händler Sven Komp (l.) diskutiert mit dem Hit-Selbstständigen Herbert Sütterlin.

Regionale Vollsortimentsprofis von Hit aus Aachen, Meyer's aus Neumünster und den Prechtl Frischemärkten aus Raubling (v.l.).

Rot-weiße Riege: Die Rewe-Kaufmänner Hans-Rippers, Heinrich Grass, Martin Weimper, Dietmar Steinbach, Jörg Müller, Willy Steiner und Oliver Kluth (v.r.).

Die Kölner Rewe-Einzelhändler Marcel und Maike Rahmati im Gespräch mit Petra Schumann, früher Konsum Leipzig (v.l.).

Die Rewe-Junioren Daniel Hoffmann, Pascal Hartmann und Lukas Glück.

Mit dem Gala-Dinner auf dem Petersberg bei Bonn klingt die erste Tagungsetappe festlich aus.

Viel Spaß haben Gäste und Gastgeber beim Improvisationstheater der Bonner Springmaus-Theaterprofis.

Am nächsten Tag geht's zum Praxischeck in die Dornseifer-Märkte in Bielstein, Gummersbach, Olpe und Siegen.

Das überzeugende Frischeangebot in den Dornseifer-Märkten begeistert die Teilnehmer.

Auch Händlerkollege Karl Stefan Preuß macht sich ein Bild von Dornseifers Konzepten.

Rewe-Kaufmann Fritz Aupperle (r.) diskutiert mit seinen Handelskollegen über die starke Präsenz der Dornseifer-Eigenmarke bei Fleisch und Wurst.

Die Süßwaren-Range kommt ebenfalls bei den MLFlern an.

Norbert Schoeffel und Karsten Pabst von Edeka Hieber sehen genau hin.

"Superjeile Zick" - am Abend heizt die Karnevalsband Brings im Deutzer Brauhaus der Branche kräftig ein.