Molkereien sehen Chance der Differenzierung

Rund 200 Teilnehmer aus Handel und Industrie treffen sich zum Molkereikongress von LZ und dfv Conference Group in München. Ein zentrales Thema ist die Frage, wie man sich mit glaubwürdigen Konzepten im Wettbewerb profilieren kann. Mintel-Analystin Julia Buech referiert über internationale Konsumtrends.

In seinem Vortrag zu Rahmenbedinungen für funktionierende Märkte fordert Bundeskartellamtspräsident Andreas Mundt Veränderungen in der Molkereibranche. Insgesamt zeigt er sich zufrieden mit der Diskussion über die Lockerung von Lieferbeziehungen oder Festpreise.

Heinrich Gropper, Christian Leeb (Salzburg Milch) und Ralf Hinrichs (Molkerei Ammerland) sprechen mit LZ-Moderator Dirk Lenders über die Differenzierung des Milchangebots (v.l.).

Wie eine solche Differenzierungsstrategie aussehen kann, zeigte exemplarisch der Chef der österreichischen Salzburg Milch, Christian Leeb. Neben dem konventionellen Sortiment führt die drittgrößte Molkerei des Landes eine Premium- und eine Superpremium-Linie, beide mit Schwerpunkt auf Tiergesundheit. Dazu zählt Milch aus dem Biosphärenreservat Lungau.

Beim Kongress nutzen die Fachleute aus der Branche die Chance, die hochpreisigen "Reine Lungau"-Produkte von Salzburg Milch zu verkosten.

Händler und Hersteller wollen gemeinsam Wachstumsimpulse geben. Mit dabei sind Dr. Arno Krause (Grünlandzentrum Niedersachsen/Bremen), Matthias Brand (Tegut), Jörg Wagner (Edeka Frischecenter Wagner), Karin Artzt-Steinbrink (Upländer Bauernmolkerei), Jörgen Hemme (Hemme Milch) (v.l.).

Stephan Karl (Tetra Pak) sieht gute Chancen für deutsche Molkereien auch in gesättigten Märkten.

In den Pausen gibt es viel Gelegenheit zum persönlichen Austausch.

Klemens van Betteray (CSB System AG) informiert über die Folgen von Industrie 4.0 für Molkereien.

Michael Roucka (Arla), Gunther Wanner (Ehrmann) und Holger Battling (Elsdorfer) im Gespräch mit LZ-Redakteur Dirk Lenders (v.l.) über Innovation, Markenführung und Werbung.

Gemütlicher Ausklang nach einem prall gefüllten Kongresstag - der "Bayerische Abend" beim Franziskaner in München.