Der Discounter Aldi Süd rüstet bei den Backwaren um: Große Automaten sind in naher Zukunft Geschichte, stattdessen sollen mit "Meine Backwelt" nun Backtheken in die deutschen Filialen ziehen, wie hier in einem Markt in Köln. In den vergangenen drei Jahren hatte der Händler verschiedene Konzepte für Backwaren getestet. (Bild: Georg Lukas)

Das aus den Tests hervorgegangene Modell soll den Kunden ein größeres Angebot bieten. Während mit den Automaten nur rund 15 frische Backwaren in den Filialen möglich waren, sind es jetzt bis zu 40. Darunter Brot und Brötchen... (Bild: Georg Lukas)

... sowie eine breite Auswahl an Snacks wie kleine Pizzen, Geflügelrollen oder Käse-Twister. Mit ihnen erweitert Aldi Süd zusätzlich zu den gekühlten Convenience-Produkten das Angebot an Snacks für den Direktverzehr. Je nach Zuspruch der Kunden werde das Sortiment in den kommenden Monaten weiter ausgebaut, kündigten die Mülheimer an. (Bild: Georg Lukas)

Das Filialpersonal backt hinter der Theke die Teiglinge und vorgebackenen Produkte manuell auf. Die Backwaren lagern hinter Hygieneklappen aus Plexiglas und werden von den Kunden selbst aus dem Regal entnommen. Auf das Prinzip setzen das Schwesterunternehmen Aldi Nord und Wettbewerber wie Lidl, Rewe und Co. bereits seit Längerem. (Bild: Aldi Süd)

Analog zu Aldi Nord bietet der Süden in der neuen Backwelt auch eine Brotschneidemaschine an. Für die Entnahme der Backwaren aus den Fächern können die Kunden zwischen einer Brötchenzange oder einem Plastikhandschuh wählen. (Bild: Aldi Süd)

Um Kunden das neue, umfangreiche Backwarenangebot näher zu bringen, bietet der Händler im Markt einen Verkostungsstand an. (Bild: Georg Lukas)

In Köln ist das neue Backwarenregal im Zentrum des Markts direkt gegenüber von Obst und Gemüse platziert. Produkte zum Aufbacken und abgepacktes Brot und Backwaren rahmen das frische Angebot ein. Dahinter geht es im Kundenlauf weiter mit Fertigprodukten, Fisch und Moproartikeln. (Bild: Aldi Süd)

Lars Klein (l.), stellvertretender Geschäftsführer im Zentraleinkauf bei Aldi Süd, und Ulf Skotz, Leiter Projektmanagement Logistics & Services, präsentieren das neue Aldi-Konzept, das in den kommenden Jahren in alle Filialen ziehen soll. (Bild: Georg Lukas)

Die 2009 eingeführten Backautomaten - damals eine Rieseninvestition der Mülheimer - sind damit nun tatsächlich nur noch Auslaufmodell. (Bild: Hans-Rudolf Schulz)