Zum Auftakt der YBF lädt der Edeka-Kaufmann Andreas Nolte (l.) die Teilnehmer zum Meet & Greet in seinen Vorzeigemarkt in Königstein ein. Beim Store Check erläutert der Top-Einzelhändler seine Erfolgsstrategie.
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Bernd Biehl, stellvertretender Chefredakteur der Lebensmittel Zeitung, erklärt in einer Analyse, was die Branche zwischen zunehmender Konzentration und neuen Wettbewerbern bewegt.
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Beim anschließendem Rundgang durch den Laden konnte sich der Führungsnachwuchs, wie hier Sebastian Meyer, Peter Meyer Lebensmittelvertrieb, persönlich ein Bild vom Angebot im Markt machen.
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Alexandra Weiss (l.) und Christina Mosmann von der Edeka Juniorengruppe begutachten das Konzepts in der O&G-Abteilung im Vorzeigemarkt.
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Bei der Trüffel-Verkostung lassen sich die Teilnehmer der YBF ebenso gerne verführen, wie die Kunden des Vorzeigehändlers Nolte im Tagesgeschäft.
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An den vielfältigen Probierstationen im Markt entdeckt Angelina Kroll von dm-Drogeriemarkt ihre Liebe zu Lebensmitteln.
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Gut gelaunt nehmen Timo Richter, Coca-Cola (l.), und Timo Herbst von der Uni Marburg Maren Ude von Frosta in die Mitte.
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Zeit für Networking gab es auch beim gemeinsamen Abendessen. Hier tauschen sich Carolin Asch und Carmen Morrone, beide dm-Drogeriemarkt, mit Julie Wagner, Emcur, aus (v.l.).
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Am Sektstand nehmen die Frankfurter Ferrero-Kollegen Patrick Vogel, Boris Frigo und Florian Schell (v.l.) die Lavazza-Managerin Claudia Wachs gern in ihren Kreis auf.
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Beim Workshop am Folgetag im Deutschen Fachverlag lautete das Thema "Super Trends - Super Handel, besser handeln am POS".
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Top-Referenten beleuchten die Antwortmöglichkeiten des stationären Handels auf die digitale Konkurrenz aus verschiedenen Blickwinkeln. Bernd Schwenger, Deutschland-Chef Amazon Transport, beschreibt im Detail, wie der Online-Riese die letzte Meile zum Kunden in die Hand nimmt.
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Sascha Berens vom EHI Retail Institute verdeutlicht in seinem Vortrag, welche Do's und Dont's er für den Onlinehandel mit Lebensmitteln sieht.
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Zwischen den Vorträgen ergeben sich rege Diskussionen. Hier nutzt Christine Marks von Rotkäppchen-Mumm die Gelegenheit, nachzuhaken.
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Sonja Moosburger, Leiterin der digitalen Transformation bei der Media-Saturn Holding, rechnet damit, dass sich schon bald zu den 2,9 Mio. Online und 2,6 Mio. Offline-Kunden eine dritte Säule gesellt: die Kunden aus der virtuellen Welt.
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Wie man mit Leidenschaft auf der Fläche Genuss und Werte schaffen kann, erklärt Edeka-Kaufmann Dieter Hieber den Zuhörern.
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Auch beim Vortrag vom Enrique Strelow von Ferrero geht es um das Erlebnis am POS und darum, wie sich Markenprodukte richtig in Szene setzen lassen.
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Aus Hamburg angereist treffen Tobias Mohns und Svenja Fietkau, beide Edeka, in der Kaffeepause auf Sven Duggen, Coca-Cola (v.l.).
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Auf einer Wellenlänge sind Stefan Eichenseher, Amazon, Steffen Schöne und Martin Gerstl, beide Emporio Analytics (v.l.).
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Pilot-Marktforscher Daniel Daimler versetzt die YBF-Teilnehmer in eine andere Wirklichkeit. Der programmierte VR-Supermarkt zeichnet Verbraucher-Reaktionen am Regal auf. Das ermöglicht Produkttests im digitalen Raum.