Humana Milchunion Humana Milchunion: Albert Große Frie
Lebensmittel Zeitung: Welche (Preis-)
Entwicklungen und (Absatz-) Trends erwarten Sie für Ihre Branche im
kommenden Jahr? Albert Große Frie: Wir erwarten
schwankende Märkte für Industrieprodukte (Butter/MMP/MoP) und
Preisentwicklungen positiver und negativer Art. Mittelfristig
erwarten wir Preisstabilität. Für Konsummilchprodukte sehen wir
einen sehr stabilen Markt auf dem jetzigen Niveau.
LZ: Was sind für 2008 die drängendsten Probleme,
wo liegen die größten Chancen? Große Frie: Die
drängendsten Probleme sehen wir darin, unsere Milcherzeuger von
einem weiter fortschreitenden Strukturwandel in der
Molkereiwirtschaft zu überzeugen und entsprechende Maßnahmen zu
treffen.
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