Humana Milchunion Humana Milchunion: Albert Große Frie

Lebensmittel Zeitung: Welche (Preis-) Entwicklungen und (Absatz-) Trends erwarten Sie für Ihre Branche im kommenden Jahr? Albert Große Frie: Wir erwarten schwankende Märkte für Industrieprodukte (Butter/MMP/MoP) und Preisentwicklungen positiver und negativer Art. Mittelfristig erwarten wir Preisstabilität. Für Konsummilchprodukte sehen wir einen sehr stabilen Markt auf dem jetzigen Niveau. LZ: Was sind für 2008 die drängendsten Probleme, wo liegen die größten Chancen? Große Frie: Die drängendsten Probleme sehen wir darin, unsere Milcherzeuger von einem weiter fortschreitenden Strukturwandel in der Molkereiwirtschaft zu überzeugen und entsprechende Maßnahmen zu treffen.