Fischverband Fischverband: Dr. Matthias Keller


Lebensmittel Zeitung: Was waren aus Ihrer Sicht im abgelaufenen Jahr die wichtigsten Themen für die Fischbranche?Dr. Matthias Keller: Zu der größten Herausforderung der Fischbranche gehörte im abgelaufenen Jahr die Beschaffung von Fischrohwaren, die die hohen Anforderungen des Handels und der Gastronomie an Qualität, Lieferzeitpunkt und vor allem an die zusätzlichen Garantien hinsichtlich de

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