Cobana Fruchtring Cobana Fruchtring: Jürgen Boruszewski

Lebensmittel Zeitung: Setzt sich der Bio-Trend fort? Wie entwickelt sich die Rohstoffbeschaffung? Kann die Nachfrage gestillt werden? Jürgen Boruszewski: Bio ist sicherlich ein Megatrend, der inzwischen alle Bereiche der Lebensmittel erreicht hat. Er wird noch an Dynamik gewinnen, wobei für frisches Obst und Gemüse eine besondere Erwartungshaltung bei den Verbrauchern besteht, da das grüne Sortiment traditionell schon immer am ehesten mit der Verfügbarkeit von Bioware assoziiert wurde.