Kommentar Kaufleute als Schrittmacher

Selbstständige Kaufleute sind nicht nur die Keimzelle des Lebensmittelhandels. Die Richraths, Kohlers, Simmels oder Hiebers stehen für Verkaufskultur und angesichts der schwächelnden SB-Warenhaus-Szene auch als kraftvoller Kontrapunkt zur Allmacht des Discount-Prinzips. Zugleich sind sie Bewahrer einer gesunden Vielfalt und hochwertigen Esskultur. Vor allem aber halten die Kaufleute die Fahne des eigenständigen und autonom arbeitenden Unternehmers hoch.

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