Kommentar Nonfood hat Zukunft

Mehr denn je ist im Nonfood-Geschäft Detailarbeit gefragt. Sie darf sich aber nicht darin erschöpfen, nur an bestimmten Stellschrauben zu drehen. Dazu wirft der Strukturwandel, in dem sich die Branche befindet, zu viele grundsätzliche Fragen auf.
Es bedarf deshalb tief gehender Analysen, um den Herausforderungen etwa durch den Online-Boom mit geeigneten Konzepten zu begegnen. Dabei sollten sich di

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