Wiesenhof Wiesenhof: Peter Wesjohann


Lebensmittel Zeitung: Welche (Preis-) Entwicklungen und (Absatz-) Trends erwarten Sie für ihre Branche im kommenden Jahr? Peter Wesjohann: Der Verbrauch von Geflügelfleisch ist in den letzten Jahrzehnten im Durchschnitt um 4% p.a. gestiegen. Dieser Trend wird sich auch im Jahr 2008 fortsetzen. LZ: Was sind für 2008 die dringendsten Probleme, wo liegen die größten Chancen? Wesjohann: Die dringendsten Probleme liegen in der Kontrolle der Aviären Influenza und in den vermutlich noch weiter ansteigenden Rohstoffkosten wie z.

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