Nano Thesen der Teilnehmer des Workshops "Nano4Food"


Chancen Material-, Technologie-, prozess- und Energieoptimierung. Produkteigenschaften verbessern. Funktional verbesserte Endprodukte. Bessere Reinigungseigenschaften. Lebensmittelsicherheit und Hygieneverbesserung. Entwicklung von Verpackungen, die helfen, natürliche Lebensmittel länger haltbar zu machen. Gesteigerte biologische Wirkung/Bioverfügbarkeit. Schonende Behandlung/Ressourcenschonung und -optimierung.

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