Gemüsering Gemüsering: Thorsten Beckmann


Lebensmittel Zeitung: Was waren aus Ihrer Sicht im abgelaufenen Jahr die wichtigsten Themen für die Obst- und Gem̈üsebranche?
Thorsten Beckmann: Für die Branche gab es aus meiner Sicht drei wichtige Themen im Jahr 2010. Erstens: Regionalität. Hier entwickelt sich ein ehemaliges Nischensegment zu einer echten Marktgröße. Zweitens: Nachhaltigkeit. Dieses Thema ist branchenweit noch stärker in de

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