Stevia Hersteller warten auf Stevia


Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (Efsa) hat ihre Stellungnahme zu Steviolglykosiden überraschend revidiert. Der Einsatz des aus dem Stevia-Blatt gewonnenen Süßstoffs verzögert sich damit voraussichtlich um eine weiteres Jahr.
Die von vielen in der Industrie sehnsüchtig erwartet Zulassung wird sich deutlich verzögern, meint der Münchner Lebensmittelrechtler Prof. Alfred Meier

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