Ärger um Auspressquote


Im Jahr der kleinen Ernte zwingen die neuen Bestimmungen zur Auspressquote Kellereien zur Abstufung und Destillation. Selbst bisherige Verfechter des Gesetzes sehen nun Verbesserungsbedarf.
"Katastrophal", "völliger Quatsch", "moralisch verwerflich" – die Kritik führender deutscher Kellereichefs an den neuen Bestimmungen zur Auspressquote fällt verheerend aus. Das Gesetz bewirkt, dass die Kel

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