Coating-Test Rewe Group überzieht Früchte mit essbarer Schutzschicht


Als erster Lebensmittelhändler in Deutschland testet die Rewe Group das Coating-Verfahren. Sie möchte herausfinden, inwiefern es dazu beitragen kann, Verluste und Verschwendung von Lebensmitteln einzudämmen.
Die Rewe Group hat mit einem Test des Coating-Verfahrens für Obst begonnen. Demnach bekommen Früchte einen dünnen essbaren Überzug, der die Ze

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