Dornseifer: Erfolg hängt vom Verkaufsteam ab

Wer seinen Supermarkt mit der Bedienungstheke profilieren will, muss vor allem in die Ausbildung seiner Mitarbeiter und die Personalentwicklung investieren, meint Peter Dornseifer. Lebensmittel Zeitung: Die Marktforschungsdaten zeigen, dass die Verbraucher immer öfter zur SB-Ware bei Fleisch und Wurst greifen. Sie führen in Ihren Märkten sowohl SB- als auch Bedienungsware. Schlägt auch bei Ihnen der SB-Trend durch? Peter Dornseifer: In unseren Märkten führen wir außer dem Bedienungs-Sortiment SB-Fleisch im Atmospack sowie SB-Wurst im Frischpack.