Functional Food: Ein Trend ohne Markt
Molkereiprodukte und Getränke, Backwaren, Fleisch und Streichfette,
Fertiggerichte und Süßwaren: Funktionale Lebensmittel, die den
Anspruch erheben, ein gewisses Extra für die Gesundheit zu liefern,
finden sich in etlichen Warengruppen. Alles ist denkbar, die
Grenzen sind unscharf: So hat Melitta vor wenigen Wochen
angekündigt, Filtertüten mit Mineralstoffen anzureichern, um die
Versorgung der Kaffeetrinker zu verbes-sern.
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