Geflügel: Hat immer Konjunktur
LZ|NET. Beim Einkauf von Geflügelfleisch haben die Verbraucher
deutliche Vorlieben: frisch und zerlegt muss es sein. Das lässt
sich aus den aktuellen Marktforschungsdaten ablesen. Im den ersten
sechs Monaten dieses Jahres kauften die Haushalte laut GfK mehr als
181 000 Tonnen Geflügelfleisch, davon allein über 120.000 t
Frischware. Der Marktanteil des Frischesegmentes beträgt damit mehr
als 65 Prozent.
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