Großbäcker ziehen positives Fazit


Die deutschen Großbäckereien haben ihren Absatz im vergangenen Jahr stabil halten können. In der gesamten Backbranche setzt sich der Trend zu größeren Unternehmen fort.
Erhöhte Rohstoffpreise Insgesamt geht die Backbranche für das laufende Jahr von einer weiterhin relativ stabilen Absatzlage aus, doch machen sowohl die Handwerksbäcker als auch die Großbäckereien Preiserhöhungsbedarf aus. Gr

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