Handel: Unbequemer Trend

LZ|NET. Der Traum von tollen Convenience-Sortimenten mit einer großen Auswahl appetitlich angerichteter frischer Fertiggerichte, die sich schnell drehen und obendrein für reichlich Wertschöpfung sorgen, ist klar gezeichnet und weit verbreitet. Doch die Realität im deutschen Handel erscheint eher unausgegoren. "Der Handel tut sich immernoch schwer mit Convenience", stellt der Einzelhändler und zugleich Hersteller frischer Fertigprodukte, Friedhelm Dornseifer, auf der hauseigenen Arbeitstagung "Für Dich gekocht" fest, die das Unternehmen gemeinsam mit dem Frisch-Pasta-Spezialisten Hilcona im Mai veranstaltet hat.