"Bitte nur kein Flickenteppich"

Lebensmittel Zeitung: Achten Sie persönlich beim Einkauf auf Kalorien- und Nährstoffangaben? Fritz Schroeder-Senker: Für mich ist relevant, was ich auf den Tisch bringen will. Die Nährwertangaben, insbesondere Kalorien-, Zucker- oder Salzgehalt, bieten eine Hilfestellung. LZ: Wenn nichts drauf steht, kaufen Sie die Produkte trotzdem? Schroeder-Senker: Ja, wenn ich im Sommer Lust auf ein Eis habe, ist mir vielleicht der Genuss wichtiger.