Kraft: "Wir haben die Verantwortung"


Lebensmittel Zeitung: Herr Harzer, Kraft Foods engagiert sich für eine bessere Ernährung. Ihre Top-Marken Philadelphia oder Miracel Whip haben aber ein echtes Dickmacher-Image. Verträgt sich das? Dr. Gerd Harzer: Dickmacher ist relativ. Miracel Whip etwa, das Standard-Produkt, hat gegenüber echter Mayonnaise, die per Gesetz zu 80 Prozent aus Fett bestehen muss, nur halb soviel Fett. Das Balance-Produkt ist zusätzlich fettreduziert.

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