LZ-Handelstag: Für Bio muss es das Besondere sein

LZ|NET. Schlüssige Biokonzepte sind gefragt, wenn der Vollsortimenter den Wachstumsmarkt nicht den Discountern und Fachhändlern überlassen will. Auf dem ersten Handelstag Bio der LZ diskutierten rund hundert Teilnehmer mit Topmanagern aus Handel und Industrie über die Strategien in diesem Segment. Ökostrategieberater Jörg Reuter listete die Herausforderungen des Biomarktes auf. Das größte Problem stellt aus seiner Sicht die Beschaffungssituation dar: "Es fehlen derzeit rund 5 000 Biolandwirte.