Lohas: Lifestyle of Health and Sustainability

LZ|NET. Die Zeit war reif für einen Fingerzeig, der die Richtung aus dem Dickicht vorgibt, das rund um diesen allzu sperrigen Begriff wuchert. Nachhaltigkeit - das heißt so vieles und kann für die Zukunft der Ernährungsbranche genau deswegen so herzlich wenig bedeuten. Das jüngste Signal aus der Schweiz ist mal wieder eines mit Fingerzeig-Qualitäten. Hansueli Loosli, Chef des Vollsortimenters Coop, ließ Ende vergangene Woche seinem hehren Satz "unser wichtigster Hebel zur Nachhaltigkeit ist das Sortiment", eine gute Tat folgen: Die von ihm verantwortete Warenwelt wird von nun an mit einem "Byair"-Logo versehen, das ein weißes Flugzeug auf rotem Grund zeigt.