Marktentwicklung: Vorteil für Zusatznutzen
LZ|NET. Butter, Quark und Milch waren im Jahr 2007 von den größten
Preissteigerungen im LEH betroffen. Ein starkes Umsatzwachstum
(plus 5,3 Prozent) als Folge von Preiserhöhungen prägt die
Entwicklung der Weißen Linie im LEH inklusive Aldi im Jahr 2007
verglichen mit dem Vorjahreszeitraum. Die Tonnage stagniert. Die Milchpreiserhöhung hat Folgen: Zwar bleibt die Zahl der
milchkaufenden Haushalte gleich, sie reagieren allerdings insofern,
dass sie weniger Menge nachfragen.
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