Molkereigenossenschaften dynamisch

Rund drei Viertel der deutschen Milchverarbeitung liegt in der Hand von Genossenschaften. Obwohl 2001 für die Unternehmen ein außergewöhnlich gutes Jahr war, setzte sich die Konzentration in der Branche fort: Die Zahl der milchverarbeitende Genossenschaften verminderte sich weiter um 9 auf 87. Für das laufende Jahr sehen die Molkereien erhebliche Preissenkungen voraus. Verhandlungen mit dem Handel Die Preise, die die Molkereien gegenüber dem Lebensmittelhandel durchsetzen können, werden in naher wie fernerer Zukunft EU-weit entscheidend von den Verwertungsbedingungen für die Überschussmengen beeinflusst, stellt Prof.