Molkereien bereit für volatilen Markt


Auf die Herausforderungen des freieren aber auch volatileren Milchmarktes reagieren Molkereien mit ganz unterschiedlichen Konzepten. Das wurde auf dem zweitägigen Top-Jahreskongress Mopro 2010 von Lebensmittel Zeitung und The Conference Group in Wiesbaden deutlich.
Während große Molkereikonzerne wie Arla oder Hochwald auf globale Marken und eine weitere Internationalisierung setzen, versuchen k

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