Nestlé setzt auf neue Eis-Technologie

LZ|NET. Nestlé Schöller, die hiesige Eiskremsparte des Nestlé-Konzerns, rechnet mit einem deutlichen Nachfrageschub nach der Marke Mövenpick in Folge der Umstellung der Herstellungs-Technologie auf das neue Conchier-Verfahren. In diesem von dem Unternehmen patentierten Verfahren wird das Eis unter langsamem, ständigem Rühren heruntergekühlt. Das Ergebnis seien mikroskopisch kleine Eiskristalle sowie Luftblasen.