Probiotische Milchprodukte boomen
Die Umsätze des Lebensmittelhandels mit probiotischen Produkten
haben sich 1999 mit einem Schlag um 47 Prozent erhöht. Die vier
bedeutenden Anbieter könnten eigentlich alle zufrieden sein, doch
Marktführer Nestlé verpasste den Trend zu trinkbaren Probiotika und
verliert Konsumenten, Danone und die Molkerei Alois Müller machen
das Rennen. Probiotische Milchprodukte haben 1999 im
Lebensmittelhandel (ohne Aldi und Kaufhäuser) 560 Mio.
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