Bundesverband begrüßt Untersuchung

Die Stiftung Warentest nahm Räucherlachs unter die Lupe. Das Ergebnis: Zehn von 22 in Vakuumverpackungen befindliche Räucherlachse waren mangelhaft", schreibt die Zeitschrift in einer Pressemitteilung. Die Tester fanden zahlreiche Keime und in zwei Fällen bestimmte Listerien in erhöhter Anzahl, die, so die Tester, vor allem für Immungeschwächte und Schwangere gefährlich sein können. Die Ergebnisse werden in der Januar-Ausgabe veröffentlicht.