Studie: Zwischen Profil und Pflichtsortiment


LZ|NET. Einzelne Märkte auf der Erfolgsspur, Lob und Auszeichnungen (zuletzt auf der Anuga) - gerade die selbstständigen Einzelhändler werden viel beachtet, wenn es um Chancen und Machbarkeiten von Bio im Vertriebskanal LEH geht. Während einige Selbstständige die ersten Früchte einer konsequenten Bio-Profilierung einfahren, ist die große Mehrheit davon noch weit entfernt. Dies zeigt eine aktuelle Studie der Universität Göttingen, die die Biovermarktung im niedersächsischen SEH genauer unter die Lupe nahm.

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