TK-Backwaren: Wieder auf Wachstumskurs

LZ|NET. Die Verbraucher legen in ihren Brötchenkorb immer mehr selbst aufgebackene TK-Produkte. Während hierzulande das Geschäft mit frischen Waren vom Bäcker und aus dem Einzelhandel stagniert, erfreuen sich tiefgekühlte Brötchen, Baguettes und Croissants bei den Konsumenten steigender Beliebtheit. Das belegen die aktuellen Marktforschungszahlen von ACNielsen. Danach wurden im LEH ohne Aldi 2004 gut 71 Millionen Euro mit TK-Brötchen und -Croissants umgesetzt und damit neun Prozent mehr als ein Jahr zuvor.