"Zur Prowein kommen wir mit Biowein im Bag-in-Box-Gebinde"

Das Weingut Zähringer in Heitersheim (Südbaden) ist ein Pionier des ökologischen Weinbaus in Deutschland: Schon seit 1987 wird in Weinberg und Keller nach Ecovin-Standards gearbeitet. Kürzlich konnte Zähringer als erster deutscher, weinproduzierender Betrieb nach zweijähriger Vorarbeit eine umfassende CO₂-Bilanz seines Weingutes vorstellen. Wissenschaftlich begleitet wurde das Projekt dur