Was essen wir morgen? Zwischen Ernährungstrends und Esskultur


Was essen wir morgen? Das hat die Lebensmittel Zeitung für ihren aktuellen Sonderteil "Fit for Future" (LZ 44-13) zahlreiche Händler und Marken-Hersteller gefragt. Dabei ging es auch um die großen gesellschaftlichen und demografischen Veränderungen und die sich daraus ergebenen Herausforderungen mit Blick auf Marktauftritt, Innovationsmanagement, Produktentwicklung und Kommunikation.
Beim Kampf u

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