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Süße Umerziehung – Zucker in Produktion und Handel

In den meisten Ländern essen die Menschen zu viel Zucker. Der Süßmacher steht deshalb in der Kritik. Politiker, Verbraucherschützer, Wissenschaftler: Alle haben den Stoff auf dem Kieker. Am Pranger steht auch der Handel. Der will den schwarzen Peter loswerden und kappt den Zuckergehalt in seinen Eigenmarken. Auch eine Zuckersteuer wäre eine Lösung. Ein Wettlauf um die ambitionierteste Strategie.

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