Gehalts-Check: Geschäftsführer HoReCa
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Geschäftsführer im Bereich Foodservice/HoReCa verantworten das Ergebnis von Unternehmen, die an typische Großverbraucher (Hotellerie, Gastronomie, Catering, Out-of-Home-Markt) liefern oder selbst als Catering-Unternehmen tätig sind.


Die Analyse bildet noch nicht die Folgen der Pandemie auf die variablen Vergütungsbestandteile ab. Für 2020 ist ein Rückgang zu erwarten. Verglichen mit dem Verdienst eines Geschäftsführers Marketing & Vertrieb mit im Schnitt 273 000 Euro sind die Werte deutlich geringer. Dies ist auf den Preisdruck im Catering und geringe Margen zurückzuführen. Das Verhältnis von Akademikern zu Nicht-Akademikern liegt bei 50:50. Hier bieten sich also gute Chancen für Nicht-Akademiker, in die Geschäftsführung aufzusteigen.


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