Zahl der Bäcker-Azubis halbiert

Von Redaktion LZ

Dienstag, 19. Juli 2016

Die Zahl der Auszubildenden hat sich im Bäckerhandwerk seit 2007 halbiert. Gerade noch 18.811 Azubis wurden 2015 beschäftigt.

Als Grund dafür sieht der Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks neben der zunehmenden Akademisierung und dem demografischen Wandel

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