Des Handels grüne Versprechen

Von Miriam Hebben

Freitag, 10. Februar 2023

Der Januar ist vorbei, der Veganuary hallt nach. Lidl verspricht weniger tierische Proteine im Sortiment. Knuspr reduziert symbolisch die Mehrwertsteuer auf Milchalternativen. Man kann darüber streiten, ob Ernährungspolitik Aufgabe des Handels ist. Oder ob im Regal stehen soll, was der Kunde möchte. Und das ist zu einem gewaltigen Anteil immer noch: Fleisch und Wurst. Butter und Milch. Käse und Eier.

Lidls Ankündigung heißt nichts anderes als: Wir wollen es besser machen. Unseren Beitrag leisten. Und davon profitieren. Der Discounter sel

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