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Lebensmittel Zeitung: Herr Georg, sind Sie zufrieden mit dem Geschäft trockener Convenienceprodukte?
Christoph Georg: Ja, hier zeigt die Absatzkurve kontinuierlich nach oben. Auch viele unserer Kunden legen zunehmend Produkte für eine schnelle und bequeme Zubereitung in ihre Einkaufswagen. Einen Großteil unserer Convenience-Flächen sind deshalb für Fixprodukte bestimmt. In unserem 3000 Quadratmeter großen Markt in Idstein beispielsweise bieten wir auf etwa zehn Blockmetern solche Produkte an. Fünf Meter sind für Maggi reserviert, knapp vier Meter belegen Knorr-Artikel. Auf der verbleibenden Fläche bieten wir ein Bio-Sortiment mit den Marken Beltane, Erntesegen und Bio Gourmet an. Hier sind übrigens Bio-Brühwürfel der absolute Renner.
LZ: Und wie läuft es bei sogenannten Nass-Produkten? Georg: Hier ist die Entwicklung sehr unterschiedlich. Bei Menüschalen von Sonnen Bassermann, Era
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