Zurück zur Theke

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Ende des vorigen Jahrtausends schien das Ende der Bedienungstheke im klassischen deutschen Handel gekommen. Ihre Zahl nahm vor allem bei Rewe- und Edeka-Regiebetrieben rapide ab, das SB-Sortiment wurde immer umfangreicher. "Uns wurde fehlende Frische vorgeworfen", erinnert sich Michael Klußmann, Bereichsleiter Vollsortiment Ware Service der Rewe Group.

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