Aquakultur Lachs wird mit Algenöl nachhaltiger


Die Produktion von Lachs in Aquakulturen steht in der Kritik. Beim Futter zeichnet sich eine Alternative ab.
Lachs war lange Zeit der am liebsten gegessene Fisch in Deutschland. Deutliche Preissteigerungen haben 2018 aber zu einem Wachwechsel geführt. In der Rangliste der meist konsumierten Fische verdrängte Alaska-Seelachs den Lachs von der Spitze. Lachs bleibt dennoch ein wichtiger Art

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