Bäko legt beim Umsatz zu


Das Bäckereigewerbe in Deutschland besteht zurzeit noch aus 15.000 Betrieben. Dies teilte der Branchenverband des Bäckerei- und Konditoreihandwerks mit. Die Branche kommt insgesamt auf einen Umsatz von 13 Mrd. Euro, was rund 900.000 Euro für den durchschnittlichen Betrieb bedeutet.
Die Mitglieder des Branchenverbandes sind sowohl kleine Handwerker als auch Mittelständler mit mehreren Filialbetrie

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